陳香咖啡 @ 職業婦女衣夫人

很多年前，這個位置是個簡餐店，開店的是我們的客人。一位身材保持良好，留著披肩長髮，有著優雅氣質的老闆娘；重點是老闆娘的手藝好，所有的簡餐都是她當日親手料理，從來不使用加熱式的調理包，因此每天到了中午，小店總是人聲鼎沸，翻桌率超高。

之後氣質老闆娘覺得開店實在太累了，正好孫女出生，就毅然決然休息了。小店的房東遂將房子隔成兩半，一邊當辦公室出租，一邊重新打理裝璜後重新出租。原先仍維持簡餐風格，後來變成咖啡午茶，還有兼賣小雜貨；老闆的調調也從認真的婦人到打發時間的主婦還有藝文青年...，這個位置就是都做不起來了。

四個月前，這家店又重新開張了。利用一個星期五下班後，舞蹈課前的時間，帶著丹.布朗的「大騙局」去那喝了一杯拿鐵。奇妙的是，裝潢改變的不多，只是換了個人，小店的生氣就恢復了。新的店名叫＂陳香咖啡＂，有一種暮光之城裡狼族一直在講的「命定」那種感覺，小店終於又重新找到命定的主人了。

無奈，每天下班都會經過小店，卻沒機會再進去。直到有一天，門外的黑板上寫著：早餐開賣。八點開門，我八點半就坐在裡頭等著吃了。陳香咖啡從１２點開門，經過客人建議提早到１０，到後來乾脆八點就開了賣早餐。這決定真是對極了！至少營業時間變成八點的第二天，我就找到機會上門了。

吃完早餐的當天，中午我又迫不急待拉著蘇屬淑再度光臨。連他也覺得再次異主後的店變得很不一樣，但重要的是餐點好吃。隔天站上體重機時，發現前一日連著兩餐光臨，非但數字沒有增加，反而下降，而且是一次４００克；這感覺就跟上市場，總是多給你幾根蔥、幾顆貢丸、幾粒蒜頭的老闆，會讓人像著了迷一樣成為忠實顧客。沒錯，我最近外食的選擇中，陳香佔了很大的比例，雖然只有賣三明治，但我晚餐照樣吃，誰叫它讓我不胖反瘦？

這就是讓我不胖反瘦的美味三明治，由莫札瑞拉、艾登、奶油乳酪與新鮮番茄組合而成。

有個星期六陳三跟筑筑送我上班，時間還早就帶著他們一起來陳香。什麼都拍了就是忘了拍早餐ＯＲＺ。我們是第一組客人，早餐還沒上桌，店裡唯二的另外兩張小桌也滿了：一對吃早餐的中年夫妻；對單點咖啡的年輕...可能是夫妻也可能僅是情侶。衣家三口的早餐還沒上完咧，又來了一家五口應該是熟門熟路的客人，因為他們很自動的朝著唯一可以塞這麼多人的後院走去。還沒九點，小店就全滿了，這營業時間提早至八點真是對極了。只準備衣家的早餐還能帶著優雅的氣氛，滿桌之後，氣質？屁啦！動作沒快一點，準被客人催到死的。這頓早餐就在陳香忙得焦頭爛額間還看到我拿千元大鈔時，只丟下一句＂有空再給我＂就讓衣家閃人了。

這後院一眼就讓我愛上，還有哪裡比這兒更適合今年蘇菲亞的母難日來一群大黃金踐踏呢！

席間，陳三問我，這一份多少？一邊想：「完了，要被唸了。」一邊硬著頭皮告訴他。沒想到我ㄤ居然說：「欸，算便宜耶。」他覺得陳香的餐點用料實在又新鮮，起司、蔬菜、水果、咖啡都給得好大方，餐後還附上一小杯蒸布丁，這樣的價錢真的物超所值！

講到食材新鮮忍不住要提一下，以「天然、健康」為訴求的特色小店現在越來越多，但是要能走出個人風格，深受特定顧客喜愛，就得各憑本事了。前陣子有間我很喜歡的店，介紹客人光臨後，客人回來這樣告訴我：「哇塞！我從進門開始，眼睛瞄到什麼，老闆就立刻介紹什麼，從產地哪來、用料多好、有多用心、製作如何費工...等等無所不談。」客人很不好意思地說出最後一句話：感覺這家店很怕別人不知道他們的東西有多好。此後，連我也沒有再度光臨了。東西的好，客人的嘴會知道；店家的用心，客人絕對能夠親身感受。這就是敝人在下太太我之所以會喜歡陳香的道理所在了。